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2010.03.19 *Fri

ビーフシチュー

暖かく天気の良い金曜日になりました。

今日1日頑張れば、ぶぶは土日とお休み♪


昨日のぶぶの夕飯は、夕方につくって置いておけるメニューにしました。

なぜかというと・・・朝の時点で残業だということがわかっていたので(o´∀`)

遅い時間にバタバタするのは嫌なので、ぶぶが帰ってきたら温めるだけ♪

001_20100319024345.jpg

ハイ、召し上がれー♪

メインがシチューなら私は絶対にパスタかパンを合わせるのだけど、米党のぶぶは当然ごはん(笑)

私が写真を撮っている間に、自分でごはんをドカ盛りにしていましたよ・・・。

foodpic240826.jpg
<ビーフシチュー>(私が言うのもなんですが、グリーンピースがおいしそう笑)

一丁前に赤ワインをたっぷりつかって、圧力鍋で煮込みました(*・∀・)

お肉もトロトローで、鍋をかき混ぜるのにも気を使うほど(笑)

お肉がほどけることを想定してかなり大きくカットしていたのですが、

やっぱりほどけてしまって・・・ぶぶの希望よりも小さめのお肉になっちゃいましたよ。
(って・・・十分な大きさだと思うのですが!!Σ(゚_゚;))

実はシチューを圧力鍋でつくったのは初めてだったのですが、大成功♪

カレーにしろシチューにしろ、野菜やお肉が大きめにカットされているのが好きなぶぶ。

ごろごろーっとしたシチューになりました(´∀`*))アハ

foodpic240823.jpg
<人参サラダ レモンチーズソース和え>

アンチョビ・パルメザンチーズ・レモンジュースなどをブレンダーで混ぜてソースにしました♪

黒胡椒は絶対に多めで!!

人参2本分つくったのでまだまだ残ってます(汗)

foodpic240824.jpg
<芽キャベツのソテー>

本当はシチューに入れようと思っていた芽キャベツですが

おかずをもう1品つくるのが面倒だったため(笑)、予定変更!!

芽キャベツ大好きなぶぶにはソテーにして正解だったようです(ノ∀`)


芽キャベツって、こんなにキュートなルックスなのに(笑)、

普通のキャベツの3倍以上、レモンの1.5倍のビタミンCを含んでいるのだそうですよΣ(゚艸゚;)

カロチンも食物繊維もかーなーり豊富♪

葉酸も多く含まれていて、記憶力の低下を防ぐ働きがあるそうなので

最近ちょっと物忘れの激しいぶぶにはもってこいの食材だわ(*´艸`)



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COMMENT

美味しそうです。メキャベツ・・・食べたことないかも知れないです(恥)。
2010/03/19(金) 10:53:29 | URL | カモメ先輩 #- [Edit
こんにちは!

トロトロのビーフシチュー、ぶぶさん、喜んでくださったようで
よかったです♪

人参サラダ、いいですね!!!
本当においしそうです!!!
人参栽培を始める予定なので
是非つくってみたいと思います!!!
2010/03/19(金) 13:20:49 | URL | 三十路オンナ #- [Edit
こんにちは♪

私も一昨日はビーフシチューでした☆

圧力鍋いいなー・・・。
私も欲しいんです。

どんな圧力鍋を使ってらっしゃいますか???


料理嫌いだった私は、本当にキッチンツールが
乏しくてと乏しくて。。。

2010/03/19(金) 13:22:14 | URL | ルゥ #- [Edit
こんにちは♪
芽キャベツだったのかぁ~!!
Σ(;。`゜ω゜。)お゙----ッ


最初の一枚目の段階では
「そら豆」かと推測してました(笑)
見事なはずれっぷり
(*ノ∀`*)ゞェヘヘ★


ほんと、野菜がゴロンゴロンですね♪
こぱんだも、そういう感じの
ゴロンゴロンがすきなので
ひたすら煮込んでます♪
(ぱんだら家に圧力鍋は、なかとです!!)


圧力鍋って、怖くないですか…??
壁|q´ω`*)

すんごい、興味あるのに…
生まれ持った「チキン」な性質のおかげで
買えずにいます…
|柱|ェ・`。)・・・ショボーン
2010/03/19(金) 16:24:29 | URL | こぱんだ #- [Edit
芽キャベツ、おいしそう!!
買うとお高いし、どこでも売ってないんだよね~


ってか、本当にうちのプレートとそっくり!!
同じものだったりして^^
うちのは同じ形で大きさが3種類が重なってるんだ~
便利だから、ヘビロテだよ~i-184
2010/03/19(金) 21:57:29 | URL | あんこ #- [Edit
今日もとってもおいしそうです!
私も大き目の具のほうが好きです!
見た目もそのほうが豪華に見えるような気が・・・
しかし、食べきれないほどの新鮮野菜がいつも手に入るなんてうらやましい限りです!
2010/03/20(土) 02:48:44 | URL | rika3377 #isAe2.S2 [Edit
カモメ先輩さんへ
こんにちは♪

土地によってはあまり売られていないようです(笑)
ちょっぴり苦くて、好きな人にはたまらない味ですよ(*´艸`)
2010/03/20(土) 13:18:50 | URL | アン #- [Edit
三十路オンナさんへ
こんにちは♪

初めての「圧力鍋でシチュー」でしたが、大成功(だと思います笑)でよかったです!!

> 人参サラダ、いいですね!!!
> 本当においしそうです!!!
人参って、生で食べても加熱してもおいしいし助かります(*・∀・)

> 人参栽培を始める予定なので
> 是非つくってみたいと思います!!!
すーごーいー!!(*`ロ´ノ)ノ
自家栽培の野菜、絶対においしいですよね♪
ブログで拝見する楽しみがまた1つ増えました(´▽`*)
2010/03/20(土) 13:23:44 | URL | アン #- [Edit
ルゥさんへ
こんにちは♪

> どんな圧力鍋を使ってらっしゃいますか???
圧力鍋、私はティファールを使ってますよ(*・∀・)

> 料理嫌いだった私は、本当にキッチンツールが
> 乏しくてと乏しくて。。。
あはは♪
私と一緒です(笑)
結婚してから大慌てでいろいろ揃えましたよ(ノ∀`)
圧力鍋、私は毎日使うわけではないのですがあると重宝します!!
2010/03/20(土) 13:31:08 | URL | アン #- [Edit
こぱんださんへ
こんにちは♪

> 圧力鍋って、怖くないですか…??
> 壁|q´ω`*)
たしかに最初はビクビクしてました(苦笑)
コツさえ掴んでしまえばラクチン!!ですよー(*・∀・)

個人的に『大根の下茹で』が大嫌いなんですけど(笑)、
圧力鍋でやるようになってからは一瞬です(・∀・)ウン!!

毎日つかうようなものではないかもしれないけど、あると重宝しますよ♪
2010/03/20(土) 13:36:05 | URL | アン #- [Edit
あんこさんへ
こんにちは♪

> 買うとお高いし、どこでも売ってないんだよね~
えぇー!!
お高いんですか?Σ(゚艸゚;)
こっちではどっさり入って99円とかです(笑)
ほぼ1年中売られているので付け合せとしてよく買いますよ♪

> ってか、本当にうちのプレートとそっくり!!
> 同じものだったりして^^
ねー!!(笑)
ほんと、すごく似てるんですよ(ノ∀`)

> うちのは同じ形で大きさが3種類が重なってるんだ~
> 便利だから、ヘビロテだよ~i-184
私はこの種類しか持ってないので、同じものではないようです(-ω-ll)
この形を買ったときは「使いづらいかな」と思ったんですけど、
使えますねー♪(笑)
私も大きいサイズ欲しいです!!
2010/03/20(土) 13:40:07 | URL | アン #- [Edit
rika3377さんへ
こんにちは♪

> 私も大き目の具のほうが好きです!
> 見た目もそのほうが豪華に見えるような気が・・・
わかりますー(*´艸`)
写真映りを考えても、ゴロッと具がある方がいいですよね(笑)

> しかし、食べきれないほどの新鮮野菜がいつも手に入るなんてうらやましい限りです!
食べ切れなくてダメにしてしまうことも多々あるんですが、
ありがたいことですよね(*・∀・)
ここだけの話、じゃがいもなんてちょこっと芽が出たくらいでも使っちゃいます・・・
もったいなくて(苦笑)

2010/03/20(土) 13:44:01 | URL | アン #- [Edit

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プロフィール

アン

Author:アン
はじめまして。
知り合いのいないド田舎に嫁いでしまい、
お友達が欲しくてブログを始めました。

料理とサッカーが大好きな夫と
猫と野菜が大好きな私。
夫婦でのんびり
2人暮らし中です。

何気ない日々のこと、
苦手なりに頑張った料理などを中心に
マイペースで書いています。

゚+o。。o+ぶぶ+o。。o+゚
肉食で大食漢の34歳。
週末のキッチン担当。
2人一緒が好き。

゚+o。。o+アン+o。。o+゚
肉嫌いの26歳。
家事は嫌いです。
お腹が減らないので夕飯は食べません。
1人が好き。



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